文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おやじ犬のみにみにスコッチエッグ
by おやじ犬
見た目に楽しいおかずです。小さいのでおべんとに便利♪
コツ、ポイント
ウズラを茹でるときにしっかりと混ぜ続けないと,黄身が真ん中に来ないでので注意。今回は奇跡的にウズラが半熟になったので,ちょっといい感じになりました。
材料
(二人分)
合い挽き肉
80g
ウズラの卵
4つ
小麦粉
少々
a塩
少々
aこしょう
少々
aなつめぐ
少々
bワイン
半カップ
bしょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
おべんとのおかずに小さなスコッチエッグがほしくって。
1.
鍋に水を入れ,ウズラの卵を入れて,かき混ぜながらゆでる。沸騰したら,1~2分でOK。で皮をむいておきます。
2.
挽肉にaを入れて,よく混ぜる。
3.
茹でたウズラに小麦粉をつけて,2で包み込む。さらに周りに小麦粉を薄くつけておく。
4.
フライパンに油を引いて,3を転がしながら良く焼く。焼けたら,出しておく。
5.
焼いたまんまのフライパンに,bを入れて,とろっとするまで煮詰める。
6.
5に4を入れて,絡めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1697025
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.