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バジル風味♡鶏とトマトとチーズ蒸し
by るるおか
バジル風味のとろとろトマトにチーズが絡んでソースのような一体感♡しっとり鶏肉にたっぷり乗せてどうぞ~(^-^)
コツ、ポイント
バジルソースはお手元にあるものでどうぞ~(^-^)
材料
鶏肉(もも肉orムネ肉)
1枚
トマト
大1個
ニンニク
1片
チーズ(十勝スマートチーズ)
50g(5個)
オリーブオイル
適量
バジルソース
大さじ1
白ワイン
大さじ2分の1
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
少々
フレッシュバジル
4~5枚
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトをチーズと一緒にソース代わりに活用しようと思って(^-^)
1.
トマトは一口位の大きさに切り、種を取る。気になる方は皮を剥いて下さい。 ニンニクは微塵切り。チーズは1㎝位にちぎる。
2.
鶏肉(写真は胸肉)は余分な皮や脂肪を取り一口大のそぎ切りにし、塩胡椒、小麦粉を薄くはたいておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、香りがたったら鶏肉を両面焼く。
4.
トマト、バジルソースを加えチーズを散らしたら白ワインを振り入れ、蓋をして10分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5.
皿に盛り付け、ブラックペッパーを少量ふり、仕上げにバジルをちぎって乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1697154
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