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ラーメン、鍋に★簡単★本格とんこつスープ
by MIKATCH4
豚を使っていないのに、簡単にとんこつ味のスープができます! ラーメンも鍋の素も必要なし!
コツ、ポイント
白味噌とオイスターソースが味に深みを出すコツです。 水の半量を牛乳や豆乳にしても濃厚スープができます。ご飯を入れてリゾット風にしても美味しいです(^^)
材料
(ラーメン二人分(鍋なら倍量で家族4人分))
水
300cc
中華だしor鶏ガラスープの素
大さじ2
めんつゆ
小さじ3
白味噌
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
(好みで)コチュジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬は週2で鍋を食べる我が家。 味に飽きてしまうのと、市販の鍋の素ってけっこう重いし荷物になるので、家で作ってみました。 ラーメン用に考えたスープを倍量作って、鍋に使っています。
1.
材料を鍋に入れ、よく混ぜながら沸騰するまで火にかける。
2.
好みのお肉や野菜を入れて、具に火が通ったら完成。中華麺を入れればラーメンに。
https://cookpad.com/recipe/1697254
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