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ヘルシーレシピ☆車麩のすき焼き風
by ヒメタ
車麩と、野菜たっぷりのすき焼き風味の煮物です。味はしっかりだけど、すき焼きよりカロリーは控えめです♪
コツ、ポイント
すき焼きに入れる具材なら、どんなものでもイケます◎ きのこたっぷり・白滝入りだと、カロリーも抑えられますヨ。 牛肉でなく、豚バラ肉で作るのもおいしいです。
材料
車麩
4個
白菜
3枚くらい
ネギ
2本
しめじ
1房
牛こま肉
150g
だし汁
300cc
◆醤油
大さじ3
◆砂糖
大さじ2
◆酒
大さじ1
溶き卵
2個分
このレシピの生い立ち
シンプルな味の車麩を、白ごはんに合う味付けで煮てみました。
1.
車麩は、多めのぬるま湯につけて戻します。戻ったらしっかり水気を切り、4~6等分に切ります。
2.
白菜は縦半分に切ってから2cm幅に、ネギは斜めに切ります。しめじ1房はほぐします。牛こま肉は食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンにだし汁と、②の野菜(牛肉以外)を入れて火にかけます。野菜に火が通ったら豚肉を加えます。
4.
一煮立ちしたら、◆の調味料を入れて、車麩同士が重ならないように加えます。
5.
車麩が味をしっかり吸ったら、溶き卵を流し入れ、ふたをして火を通します。
https://cookpad.com/recipe/1698104
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