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トマトすき焼き
by チョーコー醤油です
トマトやたまねぎの酸味・甘みが新しい、ちょっとおしゃれなすき焼きです。
コツ、ポイント
お醤油の量は、野菜の水分によって加減してください
材料
(4人分)
すき焼き用牛肉
400~600g
たまねぎ(くし切り)
1個
トマト(くし切り)
4個
にんにく(うす切り)
3片
卵
4個
(リゾット用)ごはん
2膳分
(リゾット用)卵
2個
(リゾット用)パルメザンチーズ
適宜
超特選二段仕込 丸大豆醤油
大さじ1
昆布だし
1000ml
みりん
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
NBC(長崎放送)で月2回放送している弊社提供「チョーコー食卓団らんクッキング」で紹介されたレシピです。
1.
ボウルに超特選二段仕込丸大豆醤油・昆布だし・みりんを入れ割り下を作っておく
2.
鍋ににんにくを敷き、たまねぎ・トマトを並べ、オリーブ油を回しかける
3.
鍋に割りしたを半量入れて火にかける
4.
たまねぎに火が通ってきたら、牛肉を加えて煮る
5.
程よく煮えたら溶き卵をつけていただく
6.
食べ終わった鍋にご飯と残りの割り下を入れ、少し煮て、溶き卵を入れ、パルメザンチーズをふる
7.
このレシピには、超特選二段仕込み丸大豆醤油を使いました
https://cookpad.com/recipe/1698558
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