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きのこの味噌クリームスパゲティ
by チョーコー醤油です
スパゲティの味つけに味噌・・・結構あうんですよ!
コツ、ポイント
お味噌が固まらないようにスパゲティと絡める前までによくかき混ぜておいてください
材料
(2人分)
しいたけ(うす切り)
4枚
えのき(石づきを取ってほぐす)
30g
しめじ(石づきを取って小房にわける)
30g
たまねぎ(うす切り)
50g
ほうれん草(5㎝のざく切り)
50g
ミニトマト(縦に4等分)
6個
スパゲティ
200g
豆乳
360ml
長崎麦米合わせみそ
大さじ1・1/2
塩・こしょう
各適量
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
NBC(長崎放送)で月2回放送している弊社提供「チョーコー食卓団らんクッキング」で紹介されたレシピです。
1.
スパゲティは、塩を入れた熱湯で、表示の1分前まで茹でる
2.
長崎麦米合わせみそと豆乳をよく混ぜ合わせソースを作る
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、しいたけ・えのき・しめじ・たまねぎ・トマトを炒め、塩・こしょうをする
4.
ほうれん草を加え軽く炒め、ソースを加えて軽く煮る
5.
スパゲティを加えて味を調え、器に盛る
6.
このレシピには、チョーコー長崎麦米合わせ味噌を使いました
https://cookpad.com/recipe/1698566
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