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かぼちゃの煮付け
by ♡Fuwari♡
お婆ちゃんに教わったかぼちゃの煮付け
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジにかけ柔らかくした方が切りやすいです。沸騰したら中火~弱火、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮つめます。火が強すぎると煮くずれしちゃいます。後は、火からおろし味を馴染ませ完成です。
材料
かぼちゃ
4分1個
水
200cc
砂糖
大5
みりん
大5
酒
大5
醤油
大1
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの大好きなかぼちゃの煮付け。 東京に来た時に教わりました。
1.
かぼちゃはレンジで4〜5分チンして下さい。柔らかくしてから切る。
2.
鍋に調味料を入れる。
3.
かぼちゃが重ならない用に並べ、火にかける。沸騰したら中火~弱火。落とし蓋をして煮つめる。汁気が少なくなればOK
https://cookpad.com/recipe/1699330
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