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しめじのシャキシャキ塩炒め
by コハリー
塩昆布がポイント*
コツ、ポイント
もやしはあまり炒めない方がシャキシャキしてて良し。 塩昆布→ちりめんじゃこ、 しめじ→舞茸に替えてもやってみたいです。
材料
(5人分)
しめじ
1袋
もやし
1袋
チンゲン菜
4房
塩昆布
1つかみくらい
バター
大さじ2
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
メインのおかずではないので、冷蔵庫にあった残り物の茹で野菜などを簡単に炒めました。
1.
チンゲン菜は一度茹でてておいた方がいいかも。 フライパンにバターを溶かし、しめじを加え強火で焼き色を付ける。
2.
サラダ油・チンゲン菜・もやし・塩昆布をフライパンに加えてざっと炒める。
3.
塩こしょうで味を調節し、もやしがシャキシャキしているうちに火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1699988
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