冷凍しても美味しい。お弁当にもどうぞ。おせちにもおススメです
コツ、ポイント
下ごしらえをして冷凍しておくと食べるときにササっと出来ますね。
何より冷凍しても魚臭くないのがいいです。
材料
(2人分)
お好みの魚の切り身(鮭、たら、ブリ、サバ、カレイ、何でも)
2切れ
2.
お魚の切り身に1をまぶし、半日おく
※お弁当用には食べやすい大きさに切ってからまぶす
骨もとっておきましょう
4.
又はフライパンに油少々をしき、皮目から入れて表面に焼き色をつける。酒大さじ2を入れ、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。
5.
我が家では魚に味噌をぬり、ラップで巻いて冷凍しておきます
食べるときに解凍し、味噌を洗ってグリルやフライパンで焼くだけ
6.
タルタルソースをかけてみました。薄味にしているのでアレンジしても美味しいです。
7.
味噌味の竜田揚げに。
味噌を水で洗って汁を拭き、片栗粉をまぶして油で揚げました。
https://cookpad.com/recipe/1700479
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