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ラーメンサラダ
by cakechan
とっても簡単でみんな大好き!アメリカのお義母に教わりました。
コツ、ポイント
アメリカではブロッコリースローを使いますが、キャベツと人参などで応用。
材料
小さめのキャベツ
半分
モヤシ
1袋
ニンジン
2本
インスタントラーメン
2袋
炒ったアーモンド
1カップ
サンフラワーシード
1カップ
玉ねぎ
1/2個
*酢(アップルビネガー)
1/3カップ
*オリーブオイル
1/2カップ
*砂糖
1/4カップ
*インスタントラーメンスープの素
2袋
*塩コショウ
少々
*しょうゆ
少々
ごま油
少々
炒りゴマ
少々
このレシピの生い立ち
アメリカではなぜかこのサラダ、人気です。野菜嫌いでもこれはたくさん食べられちゃいます。お好みで缶のみかんを入れてもGOOD。
1.
キャベツ、人参を太めの千切りにする。ラーメンは乾麺とスープの素を別々にし、ラーメンを袋にいれて荒く砕く。
2.
玉ねぎをスライスし、モヤシはさっとお湯にくぐらせ、氷水につけ水けを切る。ナッツ類をフライパンで炒っておく。
3.
野菜、砕いたラーメン、*をミックスしたものをボールに入れて混ぜ、冷蔵庫で数時間冷やす。
4.
仕上げにお好みでごま油を少々、炒りゴマをかけて混ぜてから食べる。
https://cookpad.com/recipe/1700762
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