文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おつまみ★酒粕クラッカー
by 優chin
体にいい酒粕をワインのおつまみにぽりぽりと・・。止まりません。我が家では倍量で大量に作ります。
コツ、ポイント
薄く伸ばしたほうが、ポリポリ美味しいです。
材料
(鉄板1枚分)
●酒粕
40g
●牛乳
20g
薄力粉
75g
砂糖
7g
サラダ油
小さじ1
塩
3g
ごま(白でも黒でも)
5g
このレシピの生い立ち
COOK PADで見た酒粕クラッカーを、自分好みの甘くないおつまみ用にアレンジしました。
1.
●を合わせて、レンジで500w40秒位チン。 酒粕が柔らかくなったら、牛乳とよく混ぜておきます。
2.
1と材料全てをボールに入れてこねこね。
3.
冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
4.
鉄板サイズより少し小さめサイズにラップを敷いて、その上に生地を置き、更にラップを乗せて、麺棒で薄~く伸ばします。
5.
薄く薄~~く、めいっぱい薄~く。 なるべく四角く伸ばします。
6.
伸ばしたら、スティック状にカット。
7.
1本ずつ、ねじって鉄板に並べます。
8.
180℃に予熱したオーブンで7分位焼きます。
9.
焼き時間は薄さによって違うので、調整してください。 きつね色にこんがりと★ でも薄いのでこげやすいから注意です。
https://cookpad.com/recipe/1700910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.