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温まろぉ!新巻鮭の粕汁☆
by ぶっ飛びママ
酒粕の効果でお肌もピッカピカ♪ 体の芯から温まろぉ♪
コツ、ポイント
みそと酒粕はダマが残らないくらいだしでといておきましょう。 酒粕は多いと食べにくいので、調整してくださいね☆ 鮭の塩加減で味噌も調整してください☆
材料
(2人分)
新巻鮭
2切れ
大根
1/4本
にんじん
1/4本
だし汁
2カップ
みそ
大さじ2
酒粕
30g
このレシピの生い立ち
おいしい酒粕をいただいたので、寒い夜に温まろぉご飯にしました♪
1.
新巻鮭は塩抜きするため熱湯に5分ほどくぐらせておきます。 皮と骨を取り除き一口大に切っておきます。
2.
大根、にんじんはいちょう切りにしておきます。もっと具を足してもおいしいです。(例)ごぼうのささがき、こんにゃくなど
3.
鍋にだし汁を入れ2の材料を煮ます。やわらかくなったら、1の鮭を入れひと煮立ちさせます。
4.
みそと酒粕をボールに入れ、3のだし汁でといておきます。
5.
食べる前に4を3に溶きいれさっと沸騰したら火を止めて出来上がりです。ねぎを散らしたり、すりゴマを入れて食べてね☆
https://cookpad.com/recipe/1701241
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