コツ、ポイント
アンチョビペーストは、歯みがき粉みたいなやつです。輸入食品店で買えます。何でも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
なんとなくありあわせで作りました。
1.
スパゲッティを茹ではじめる。表示より1分減らして茹でる。
2.
キャベツを食べやすい大きさにザクザク切る。にんにくは粗くみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りづけする。
4.
あさりを入れ、酒をかけ、蓋をして貝が開くまで蒸す。
5.
貝が全部開いたら、キャベツとアンチョビペーストを入れて、キャベツに旨味を吸わせるように混ぜる。
6.
茹でたスパゲッティを和えて、塩で味を調整する。あさりとアンチョビで、塩味があるので、味をみながら。
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