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バレンタインに簡単お豆腐生チョコタルト
by 中医薬膳士清水えり
レンジで簡単に作れる生チョコ風クリームでかわいいタルトに。お豆腐と市販の板チョコだけでできちゃいます。
コツ、ポイント
1で加熱しすぎるとチョコレートがもろもろになるので、ラップが蒸気で膨らんできたら取り出します。
材料
(タルト8個分)
充填豆腐(又は絹ごし)
100g
ミルクチョコレート
60g
ビターチョコレート
40g
片栗粉
大匙1
春巻きの皮
4枚
バナナ、いちご
適宜
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ってカロリー控えめの生チョコ風ガナッシュを作りました。
1.
チョコレートは砕いて、豆腐と一緒に耐熱容器に入れます。ラップをかけて600wレンジで1分加熱。
2.
豆腐の熱を使ってチョコレートを溶かしながらホイッパーでよく混ぜます。 片栗粉を加えてさらに混ぜます。
3.
ラップをしてふたたび30秒~1分加熱。 ホイッパーでつやが出るまでよく混ぜたら生チョコ部分の出来上がり。
4.
タルトカップは今回は春巻きの皮で。 皮を4等分して2枚を重ね、シリコンカップに敷いてレンジで1分加熱するとぱりぱりに。
5.
冷ましたタルトカップにバナナのスライスを入れ、3のチョコレートを絞り出します。イチゴやバナナをトッピングして完成。
6.
3の生チョコを丸めてココアパウダーなどをまぶせばトリュフに。
7.
市販のタルトカップやクラッカーにしぼってもOKです。
https://cookpad.com/recipe/1701578
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