そぼろにしっかり味をつけるので、味がぼやけずしっかりします。冷めても美味しいので、お弁当にも♪
コツ、ポイント
野菜を別茹でするので、火の通り具合がしっかりわかりますヨ~(・ω^)
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫の残り物で・・・^∀^
1.
里芋とは皮を剥き食べやすい大きさに、大根も皮を剥き、厚さ1.5cmくらいのいちょう切りにします。
2.
鍋に1を入れ、ひたひたのお水を入れ強火で茹でます。沸騰して5分したら火を止めます。
3.
平行して大き目のフライパンにサラダ油をひき、強火で挽き肉を炒めます。色が変わってきたら砂糖・しょうゆ・みりんを加えます。
4.
そこに2で茹でた野菜を加え、中火で5分ほど炒めます。最後に水溶き片栗粉を加え、刻んだ三つ葉をあわせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1701624
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