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チキン・ドラムスティック・トマト味。
by ラリアのりー
チキンを使ったカンタン料理。
コツ、ポイント
写真はキャンプで作った時のものです。野菜は本当に各自のお好みでOKだと思います(にんじんやズッキーニ、マッシュルームやセロリ、カリフラワーやブロッコリーなど)。ベイ・リーフ(月桂樹の葉)やワインを加えれば、大人の味になるかと思います。
材料
チキン・ドラムスティック
6本程度
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
1個
カット・トマト缶
1缶
チキン・スープ・ストック(顆粒)
小さじ1杯程度
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
オーストラリアで安く大量に買えるチキン・ドラムスティックのカンタン・レシピです。
1.
チキン・ドラムスティックをフライパンで皮が焦げるまで焼きます。
2.
チキンから出た油を使って、玉ねぎのみじん切りを軽く炒めます。その後ジャガイモを加えて軽く炒めます。
3.
鍋にチキンと炒めた玉ねぎ、ジャガイモ、そしてカット・トマト缶を加えて、カップ半分程度の水を加え、煮込みます。
4.
後はチキン・ストック、塩コショウを加えて中火~弱火でひたすらクツクツ煮こみます。お好みで、お米を加えてリゾット風に。
https://cookpad.com/recipe/1701673
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