文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐つみれの野菜あんかけ
by ちたぴよ
豆腐入りでつみれは柔らか、体に優しいメニューです。
コツ、ポイント
味付けを変えて鶏がらスープにオイスターソースで中華風にしてもおいしいですよ。野菜はお好みでいろいろ入れてくださいね。
材料
(4人分)
鶏ミンチ
300g
木綿豆腐
200g
☆ 酒・醤油
各大さじ1
☆ ショウガすりおろし
1かけ
人参
5cm
しいたけ
2枚
片栗粉
大さじ2
○ 薄口醤油・みりん
各大さじ1
○ だし汁
2カップ
ねぎ
2本
えのき茸
1株
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
毎日寒いのであったまるものが食べたくて。寒い冬はあんかけがいいですよね~。
1.
豆腐は水切りし、鶏ミンチには☆を入れ下味をつける。
2.
人参・シイタケはみじん切りして①に入れ、片栗粉と一緒によく混ぜる。
3.
1口大くらいに丸める。
4.
フライパンを熱して油をひいて並べ、少し押さえて平らにして蓋をして蒸し焼き。
5.
焼き色がついたらひっくり返して3分くらい蒸し焼き。
6.
皿に取り出し、同じフライパンにえのきを入れて炒める。
7.
○を入れて煮えてきたらねぎを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。
8.
お皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/1701823
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.