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帆立とサラダ豆のさっぱりマリネ♪
by bvivid
帆立とやわらかい蒸し豆の甘さにすりおろした玉ねぎが入った簡単ドレッシングでさっぱり頂けるマリネに仕上がり美味しいですよ♪
コツ、ポイント
1で玉ねぎをさっと加熱することで甘みが出ますよ! 黒こしょうはお好みで加減して下さいね♪
材料
(4人分)
帆立貝柱(生食用)
12個
サラダ豆
85g
玉ねぎ(すりおろし)
大さじ2
●エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
●酢
大さじ1
●レモン汁
1/4個分
●塩
小さじ1/2
●黒こしょう(粗挽き)
小さじ1/2
みつ葉(2cm幅カット)
適量
このレシピの生い立ち
帆立の貝柱があったので簡単マリネを作ってみました!
1.
すりおろした玉ねぎを電子レンジ(600w)で約20秒間加熱し、粗熱を取っておく。
2.
ボウルに●の調味料と、1の玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作って冷やしておく。
3.
4等分にした帆立とサラダ豆を2のドレッシングでよく和え、みつ葉を散らしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1701825
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