コツ、ポイント
ホットプレートでも 焼けるかも??成型し 二次発酵からホットプレートの上ですると 楽かも???今度は ホットプレートでしてみます。
1.
ボールに白ゴマ以外のものを入れ 混ぜ合わせて 充分こねる。10分~15分ぐらい捏ね 生地を作る。
2.
一次発酵。暖かいところで 生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
3.
一次発酵終了。軽く手の平で押さえてガス抜き。生地を8等分にし ベンチタイム。15分。
6.
脚に乗るようにもう一枚の天板を乗せる。底の部分が生地にあたるので 綺麗に洗って 油を敷く。
9.
オーブンを180度に予熱し オーブンの中段で12分焼く。上段には もう一枚の天板を置く。
https://cookpad.com/recipe/170202
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