文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もりもり!豚肉ときのこのカレー風味
by atsukonkon
安い豚肉も、カレー粉や片栗粉で揉んでおく事で、柔らかく、とっても美味しく食べられますよ。
コツ、ポイント
・カレー粉の量はお好みで増減して下さい。お酒のおつまみにはもう少し多くてもいいかもしれません。 ・片栗粉で揉んでいるので、安いお肉もとっても柔らかくジューシーになります。
材料
(2人分)
豚小間肉
150g
まいたけ
1/2パック
エリンギ
1本
★カレー粉
小さじ2
★酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎みりん
大さじ1/2
◎カレー粉
少々
◎塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
安い豚肉の小間切れを買ったら臭みがあったので、カレー風味で美味しく仕上げてみました。
1.
まいたけ、エリンギの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。
2.
豚肉を食べやすい大きさに切り、★をよく揉みこんで下味をつけておく。
3.
フライパンに油を熱し、2の豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら1のきのこを加えて炒めあわせる。
4.
◎の調味料で調味して完成! (味はお好みで調整して下さい)
https://cookpad.com/recipe/1702545
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.