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歯ごたえがっつりクッキー
by 今井椛
珍しいシロップを使ったクッキーです
材料
強力粉
250g
塩
小さじ1/4
バター
60g
ベーキングパウダー
2g
水
60ml
砂糖
80g
このレシピの生い立ち
お友達から教わったクッキーです。型抜きがしやすい固めのクッキー♪
1.
水、砂糖を火にかけて溶かします。焦げやすいので弱火~中火くらい。溶けたら冷ましておきます。
2.
強力粉・塩・ベーキングパウダー・室温に戻したバターをあわせすりつぶすように混ぜる。
3.
真ん中を凹ませて1を加える。内側から少しずつ混ぜ合わせ練らないようにひとまとめにする。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
4.
5mmくらいの厚さに伸ばし、クッキー型などで抜き、フォークで穴をあける。
5.
180度に熱したオーブンで12分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1703862
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