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おだしで食べる~トマトのおひたし
by ちょびころ
たっぷりのおだしで食べる つるりんさっぱり和風なトマト
コツ、ポイント
出し汁は多めに作っているので、余るかもしれません・・・ トマトはミディくらいの大きさがおすすめ。プチトマトでもおいしいです。
材料
(4人分)
ミディトマト
4~8個
だし汁
300ml
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3
かつおぶし
たっぷり♪
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べたレシピを再現してみたら、息子に大好評だったのでレシピにしてみました
1.
トマトは湯むきして皮をむいておく。
2.
鍋にだし汁・調味料を煮立て、アルコール分を飛ばす&砂糖を溶かす。
3.
だし汁の粗熱が取れたら1のトマトを投入。 お好みで冷蔵庫で冷やす。
4.
おだしと共に器に盛り、かつおぶしをのせていただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/1704027
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