鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ

by フシッチェ

美味しヘルシー絶品サラダ☆ お肉のような食感の鯖そぼろ。

コツ、ポイント

・鯖そぼろの代わりに挽肉（豚）でももちろん美味しくできます！・パクチーの根がある場合は工程3の鉢に入れ一緒に磨り潰すとより風味がでて good!

(２人分)

旦那ちゃんの創作レシピ。

1.	鯖はミキサーでミンチにする。薄く油をひいたフライパンで炒めそぼろ状にしてナンプラー（分量外）小1弱をかけておく。
2.	春雨はお湯で少し柔らかめに戻しておく。（お好みの長さにハサミでcutしてもOK）
3.	すり鉢に4等分にcutしたミニトマト、ナッツ、☆の調味料を加えよくすり合わせる。最後に鯖そぼろ、春雨を加えよく混ぜる。
4.	お皿に食べやすい長さにcutしたパクチー、水菜を敷き、3をのせて出来上がり！
https://cookpad.com/recipe/1704045