美味しヘルシー絶品サラダ☆
お肉のような食感の鯖そぼろ。
コツ、ポイント
・鯖そぼろの代わりに挽肉(豚)でももちろん美味しくできます!
・パクチーの根がある場合は工程3の鉢に入れ一緒に磨り潰すとより風味がでて good!
1.
鯖はミキサーでミンチにする。薄く油をひいたフライパンで炒めそぼろ状にしてナンプラー(分量外)小1弱をかけておく。
2.
春雨はお湯で少し柔らかめに戻しておく。(お好みの長さにハサミでcutしてもOK)
3.
すり鉢に4等分にcutしたミニトマト、ナッツ、☆の調味料を加えよくすり合わせる。最後に鯖そぼろ、春雨を加えよく混ぜる。
4.
お皿に食べやすい長さにcutしたパクチー、水菜を敷き、3をのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1704045
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