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◎おからクッキー◎
by きらずや
サクサクです(*´∇`*) 様ざまな分量で試作しましたが、これがベストな配合です。 2013.9.9改定
コツ、ポイント
おからは乾煎。 板チョコ砕いてもヨシ。
材料
マーガリン
50g
砂糖
60g
塩
ひとつまみ
おから
30g
薄力粉
40g
片栗粉
10g
アーモンドプードル
20g
牛乳
大さじ1
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
様ざまなおからクッキーを試しましたが、行きついたのはこの分量。
1.
・小麦粉、片栗粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。バターは室温に戻す。
2.
・バターを室温に戻して砂糖を2~3回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
・塩を加える。
4.
・おからを加えてザッと混ぜた後、 1を粉気がなくなる程度に ゴムべらでサックリと混ぜ合わせチョコチップを加える。
5.
・ラップにくるんで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
6.
・打ち粉をしたまな板に直径4cm位の棒状にまとめ 厚さ1cm程に切る。
7.
・170℃に温めたオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/170434
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