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◎なんちゃってきらず揚げ◎
by きらずや
某豆腐店の人気お菓子のパクリ(笑) 固いです。 柔らかいケーキやサクサクのクッキーも良いけど たまには固いものも食べないとね。
コツ、ポイント
おからは乾煎り。 最後にまぶすきな粉や砂糖には、ほんのちょっぴり片栗粉を加えると粉が引っ付き易いです。
材料
薄力粉
100g
おから(乾煎り済)
80g
砂糖
大さじ1
水
大さじ4~
BP
小さじ1
きな粉、砂糖
適量
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
次女が好きでねぇ。 でも安くない;しょっちゅう買えない; …って事で家で作りました。
1.
・水以外を全てポリ袋に入れふるう。
2.
・水を大さじ1ずつ加えながら耳たぶの固さに練る。
3.
・纏まったら袋に入れたまま 厚さ3mmほどに伸ばし、フォーク等で模様を入れる。
4.
・2cm四方の大きさに包丁で切る。
5.
・中温に熱した油でカラリと揚げる。
6.
・きな粉、砂糖、片栗粉を合わせた粉にまぶす。
https://cookpad.com/recipe/170439
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