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大根のそぼろあんかけ(離乳食後期にも)
by ととろ&めい
やさしい味付けで野菜タンパク質も取れ、とろみが小さな子供にも食べやすいです。
コツ、ポイント
昆布だしはレシピID :1702184 に載せてます。よろしければご参照ください。
材料
大根
10㎝
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4個
鶏ミンチ
100g
水
20㎝鍋に材料を入れひたひた
だし昆布
5×10㎝
砂糖
小さじ2
昆布つゆ
大さじ2
片栗粉(同量の水で溶く)
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供の栄養のバランスを考えて・・・冷蔵庫で余っているきのこやお野菜を加えても良いと思います。
1.
大根、人参はお好みのサイズのいちょう切り、玉ねぎはあらみじん、だし昆布と水をひたひたに入れ柔らかくなるまで煮る。
2.
鶏ミンチを入れお湯の中でそぼろ状にさばく。砂糖と昆布つゆを入れ、弱めの中火で5分煮る。
3.
水とき片栗粉を回しいれ手早く混ぜる。もう一度沸騰するまで煮れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1705448
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