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【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け
by FarmersK
たった2時間で出来るビニール袋を使った簡単即席お漬物。白菜のお漬物の酸味を「酢」を使って出しました。
材料
白菜
500g
粗塩
15g
酢
大さじ1
昆布
5センチ程度
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。
1.
白菜は1センチ幅に切り、昆布は細切り、赤唐辛子は半分に切って種を取り除いておきます。
2.
ビニール袋に①と塩、酢を入れ塩が全体につくように混ぜ、空気を抜いて1時間程度たったら軽く揉みます。
3.
再度空気を抜きさらに1時間置いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1705732
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