バレンタインに和洋mix☆冷やしても固くなりません。中身は生チョコ、ココアの餅生地で包みました。ぜひお試しあれ♪(^^)
コツ、ポイント
☆生地は熱いうちに広げないと固まってしまい、ココアをまぶしたとき表面がぼこぼこになってしまいます。
☆ココアにブラックココアをまぜてつくってもキレイです。
このレシピの生い立ち
福岡土産のチョコ大福をたらふく食べたくて。。
1.
刻んだチョコと生クリームを一つのボールに入れ、レンジで1分程度加熱する。(レンジは800Wを使いました)
3.
冷えたチョコは食べやすい大きさに切ります。(私の場合はだいたい1cm角に切ってます)
4.
餅生地の材料はよくかきまぜ2分程加熱し、透明感が出るまで30秒ずつ加熱していきます。写真のようになればOK
5.
ココアをまぶしながら生地を広げていきます。柔らかいし、熱いのですぐ広がると思います。火傷に注意。
6.
生地でチョコを包みます。最後にココアをまぶして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1705864
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