乾燥ローズマリーを焼く前にのせるだけの簡単ハーブクッキーです!ほんのり香るハーブと甘さ控えめのクッキーが最高です♥
コツ、ポイント
◆④で生地がまとまらない場合には、無理にヘラでこねたりせずにビニール袋にいれ、まとめることをおススメします。
◆ローズマリーは多めにのせた方がハーブのいい香りがします。
このレシピの生い立ち
ハーブの香りのするクッキーを作りたかったので。
1.
①常温で少し柔らかくなったバターをボールに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
2.
②①のボールに3回に分けて砂糖を加え全体が白っぱくなるまで、ハンドミキサーで混ぜる。
3.
③白っぽくなったら卵とバニラエッセンスを加え混ぜる。
4.
④振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え切るように混ぜる。
5.
⑤オーブンを180度に予熱し、④の生地を好きな大きさに丸め、均等な厚さになるように潰しておく。
6.
⑥ローズマリーを生地に押しこむようにのせる。(少し多めが良い)
7.
⑦予熱が完了したら、15分くらい焼いてきつね色になれば完成です。
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