文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからクッキー(チョコチップ
by seraphi
焼き加減で、サクサクにもソフトにも。どちらも美味しい。
コツ、ポイント
卵だとふっくら、牛乳だとサクサクに焼き上がる。チョコは粗めに刻むと食べた時に嬉しい。アイスボックス成形や型抜きが難しい生地なので、伸ばしてカットがオススメ。
材料
(80枚くらい)
薄力粉
100g
バター
50g
砂糖
40~50g
卵または牛乳
1個または50CC
チョコレート
50g
おから(生)
200g
このレシピの生い立ち
ドライおから作りが面倒で、おからクッキーから遠ざかっていた。これなら手軽に、美味しく作れます。
1.
大きなボウルに、バターと砂糖をクリーム状に練る。
2.
卵もしくは牛乳を混ぜ、薄力粉をふるって加える。サックリと、粉をなじませる。
3.
おからを加え、しっかりと混ぜ合わせる。手を使っても良いが、生地はべとつく。刻んだチョコを加える。
4.
クッキングシートの上に乗せ、ラップをしてから5ミリに伸ばし、切る。間をあけて並べ直す。
5.
160度20分焼く。 厚めにするとソフトクッキー、薄めにするとサクサククッキー。
6.
しけやすい。カロリーは低く無いけど(全量約1442kcal)、腹もちよく風味もよく、美味しいおからクッキー。
7.
しけた時、サクサクにしたい時はレンジで追加加熱。厚さにもよるが、丸く広げて1分加熱し、冷ますと良い。
https://cookpad.com/recipe/1706606
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.