グラタンらしいのですが、ビーフシチューみたいな感じです。寒い日に最適!しかもそんなに難しくないです。
コツ、ポイント
コンソメを使う場合は、パルメザンチーズの量や塩こしょうを少し減らすといいです。(味付けが濃くなりすぎるかもしれないので)
材料
(2人分)
Beef stock(なければコンソメをとかしたもの)
150ml
このレシピの生い立ち
BBCのレシピを少しアレンジしました。
2.
玉ねぎ、トマトはスライス、白菜は一口大にカット。
3.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、牛肉を炒めます。炒まったら、小麦粉をまぶし、塩こしょうをして一旦取り出します。
4.
耐熱皿に白菜、玉ねぎ、牛肉、トマトの順に重ね、なくなるまで繰り返します。
5.
Beef Stock(牛肉のだし)を耐熱皿の半分まで注ぎます。なければコンソメをお湯にとかしたものをいれてください。
6.
パン粉、オリーブオイル、パルメザンチーズ、白ワインを混ぜ、塩こしょうをして、グラタンスープの上にかけます。
7.
オーブンに入れ、20~25分焼いて、パン粉に焦げ目がついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1706771
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