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しょうがでぽかぽかたぬき汁
by うっちぃ*。
しょうがで体ぽかぽか☆お肉のかわりにこんにゃくを使った精進料理が始まりだとか。
コツ、ポイント
味付けはいつも適当です(笑)しょうが汁を入れるとなぜかしまります。
材料
(3人分)
人参
1/2本
大根
1/5本
さといも
小4個
さやいんげん
6本
こんにゃく
1/2枚
ダシ汁
2カップ
しょうゆ
大さじ1
塩 小さじ
1/2
みりん
大さじ2
しょうが
1/2かけ
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
給食で初めて食べました☆しょうがの風味がやみつきです。
1.
人参、大根は銀杏切りに、インゲンとさといもは一口大、こんにゃくは短冊に切る。こんにゃくはあく抜きできたらしておく。
2.
ダシ汁を入れてインゲン以外を柔らかくなるまで煮て、しょうゆ・みりん・塩で味をつける。量は好みで調節を。
3.
最後にインゲンとすりおろしたしょうが汁・水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1706925
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