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ごぼうと豚肉の甘味味噌
by お弁当交流会
味噌とごぼう、こんにゃく、豚肉が良く合います♪お弁当にも夕飯の一品にもおすすめです◎
コツ、ポイント
●生姜を千切りにするのがポイントです。
材料
(3〜4人)
ごぼう(皮こそぎ斜め薄切りし、水にさらす)
1、5〜2本
こんにゃく(灰汁ぬきし、2㎝拍子切り)
1/2枚
豚肉(一口大に切る)
100G
人参(半月薄切り)
1/2本
生姜(千切り)
1片
油
大さじ1
■
調味料A
だし汁
2カップ
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ3
酒
大さじ1、5
味噌
大さじ2強
このレシピの生い立ち
お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが 集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。 そこで紹介された、SMさんのレシピ。 ID1410463を参考に調味料の割合をかえました。
1.
鍋にサラダ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。
2.
豚肉の色が変わったら、ごぼう、こんにゃく、人参を加え炒める。
3.
調味料Aを入れ水分がなくなる程度まで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/1707943
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