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離乳食後期~完了期 鮭のクリーム煮
by シュフパティシエ
この組み合わせは間違いなく美味しいです。つくれぽ300人ありがとう♡
コツ、ポイント
とろみがあるので途中こげないようにかき混ぜてください。
材料
(1回仕込み分)
生鮭
1切れ
ありあわせの野菜のみじん切り
大さじ9
オリーブ油(サラダ油でも)
小さじ1
薄力粉
大さじ1/2
牛乳
200cc
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
パンが好きなのでパンに合うメニューを考えてみました。おかゆに混ぜても美味しいです。
1.
小鍋にオリーブ油を入れ、野菜のみじん切り(今回は玉ねぎ、人参、ブロッコリー各大さじ3)を軽く炒める。
2.
弱火にして薄力粉を加え全体に混ざったら、牛乳を少しずつ入れる。強火にして沸騰させる。
3.
生鮭を加える。途中かき混ぜながら弱火で10分煮る。(5分程したら鮭を取り出し、骨と皮を丁寧に除いてほぐし鍋に戻す)
4.
塩を加えて味付けする。(加減してください)
5.
小タッパ等へ入れ冷めれば固まるので、ラップで小分けして冷凍可能です。
6.
分量の薄力粉大さじ1→大さじ1/2へ変更させていただきました!(どちらでも出来るのでお好みのとろみで)
7.
クックパッドさんの離乳食本に掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/1709236
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