鶏団子に蓮根とチーズを入れ歯触りとコクをプラスしました。
コツ、ポイント
今回はつみれ団子をアレンジしてみましたが、野菜はブロッコリーを小さく切って入れても美味しいです。団子に味が付いているのでBは好みで!
このレシピの生い立ち
普段作っているつみれ鍋の団子を工夫してみました。
1.
蓮根の皮をむき粗切りし、ビニール袋に入れてすりこぎで食べやすい大きさに砕く。人参、しいたけ、ねぎは少し粗めのみじん切り。
2.
鶏ひき肉に1とスマートチーズのさいの目切り、すりおろししょうがに調味料を加えよくこねる。
3.
食べやすい大きさに団子を作り、フライパンにごま油を熱し焼く。少し焦げ目がついたら裏返しふたをして、中まで火を通す。
4.
皿にベビーリーフを敷き上に乗せる。
つけだれを小皿に入れつけながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/1709834
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