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ウチのポテトサラダ.
by baromaman
大好物のポテトサラダ❤しかし、サラダの内容はその時々の経済状況によって違います ハム3枚で(^^;)
コツ、ポイント
じゃがいもの皮を剥く際に、手が熱い時はペーパータオルを使ってみてください。
材料
(4~5人分)
じゃがいも
大2個
にんじん
中2/1本
きゅうり
1本
玉ねぎ
小2/1(中4/1)個
ハム
3枚
玉子
1個
マヨネーズ
大さじ4~5
塩
小さじ1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夫婦で大好物❤我が家のポテトサラダの覚書 (ゴージャスver.)
1.
じゃがいもを綺麗に洗って、芽を取り8つ位に切る(大きさを揃える) にんじんは皮を剥き縦半分にする
2.
1をたっぷりの水で茹でる 串がスーッと入る位まで
3.
玉子を茹でる (固ゆで) 茹で上がった玉子をさいの目に切っておく 2を茹でている間に4.5を行う
4.
きゅうりを薄切りにし、塩小さじ2/1で揉み、水が出たらよく絞っておく 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水を絞っておく
5.
ハムを半分に切り、細切りにする
6.
茹で上がったじゃがいものは、熱いうちに皮を剥きマッシャー等でつぶしておく にんじんは2~3ミリに切っておく
7.
常温に冷ました6に4・5 切ったにんじんを加えて混ぜる
8.
7に塩小さじ2/1・コショウ少々・マヨネーズを加え味を調える
9.
器に盛るときにゆで玉子を上から飾る 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1709893
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