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おやじ犬特製!ウドとゴボウのタラコ和え
by おやじ犬
簡単なもう一品。ウドとゴボウに,余っていたブロッコリーの芯の色がきれいです。
コツ、ポイント
ウドの皮と,ゴボウの汁を加えることで,ぐっと香りが良くなります。捨てないで入れちゃいましょう^^v
材料
(二人分)
ウド
10cmぐらい
ゴボウ
細いのを半分
ブロッコリーの芯
一房分
タラコ
一腹分
a酢
大さじ2
a塩
少々
aみりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
ウドが安く売っていて,なんか作ってたら,アスパラの芯が冷蔵庫からでてきたので。
1.
ウドの皮をむいて短冊に切ります。 皮はみじん切りにしておきます。
2.
ごぼうの皮をむいて、切ってから、電子レンジで3分ぐらいチンします。
3.
ブロッコリーの軸を茹でて、短冊に切ります。
4.
aに、ほぐしたタラコと、みじん切りにしたうどの皮と、ごぼうのチンしたあとに出る汁を加えて混ぜます。
5.
全部和えて、少しなじませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1710142
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