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黒糖生姜のレシピは沢山ありますが、出来るだけ純度の高いものを簡単に作りたたいと考えました。はじめは「お手軽バージョン」で作っていましたが、ラ・ランドさんの黒みつに出会ってからは水飴入りにし、昨年より繰り返し作っています。