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簡単№3 超シンプル!?お米だけピラフ
by Kawakoすいす
米だけでも美味いんです!(*´∀`)
コツ、ポイント
野菜コンソメを使ったときは、醤油を最後にたらしてもイケますよ(・∀・) スープの素はキューブ状のでもいいですが、3の時にしっかり崩して炊かないと、焦げの原因になりますので注意!
材料
(4人分)
長粒米
300g
水
700cc
顆粒コンソメorブイヨン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2~3
■
お好みで ローズマリー1枝
このレシピの生い立ち
具を何も入れないで作ったらどうなるかなぁ~と思いまして。 ( ゚∀゚)アハハ・・・けっこうイケました。
1.
今回はジャスミンライス(パフュームライスとも言います)使用。 お米は絶対に研がない!(濡れると旨く炊けません)
2.
厚手の深鍋にオリーブオイルを入れ、中~強火で米を炒める。 この時お好みでローズマリーを一枝入れて炒めてもいいです。
3.
米が透き通ってきたら水を入れ、スープの素を溶かします。 すぐに沸騰するのでフタをして弱火で20分炊きます。
4.
20分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らします。 その後フタを開けて軽くほぐして完成。 好みで塩を足して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1710292
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