揚げずにフライパンで焼いているのでお手軽にできます。
大根おろしとしょうがの風味でさっぱりしていて、おいしい。
コツ、ポイント
大根おろしを入れたら煮すぎないようにする。
煮るとき、サバに厚みがあって火が通りにくいようなので、落し蓋を使いました。
このレシピの生い立ち
職場の食堂メニューの再現レシピ。
1.
さばに小麦粉をまぶす。大根はすりおろしてかるく水気を切る。しょうがはせん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、さばの両面を色よく焼いて、取り出しておく。
3.
なべに●の調味料としょうがを煮立たせて、サバを入れて5~6分煮る。
大根おろしを加えて、再び煮立ったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1711024
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.