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さっぱり和風*大葉入り餃子
by yamabuki1
ニンニクを使わず、さっぱりした餃子を作りました。
材料
(25個分)
豚ひき肉
150g
白菜
150g
長ネギ
50g
大葉
13枚
●だしの素
小さじ1
●しょうが(チューブ入り)
2cmぐらい
●酒
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ1
餃子の皮
1袋(25枚)
サラダ油
適宜
もやし
1袋
◆チキンスープの素
小さじ1
◆大葉
2枚
このレシピの生い立ち
平日に食べられるニンニク無しのぎょうざを作ってみようと。
1.
白菜と長ネギはみじん切りにし、●印とひき肉に加えてよくこねる。大葉を2等分して餃子の皮に乗せて餃子あんを乗せて包む。
2.
テフロンのフライパンにサラダ油を薄く引き餃子を輪を描くように並べて火をつけ、熱湯とサラダ油を加える。
3.
水分が減ってお湯が透明になり、フライ返しで底をすくい上げ、きれいな焦げ目が出来たらお湯を切って1~2分焼いて出来上がり。
4.
皿に盛り付けて、茹でたもやしも盛り付ける。
5.
フライパンに並べ切れなかった餃子(4個)は◆でスープ餃子にして大葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/1711089
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