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牡蠣と長ネギのガーリックバター炒め
by NORIKO213
ご飯もお酒もすすんでしまう(笑) プリプリの牡蠣とシャキシャキの葱の食感がすごく 合います★
コツ、ポイント
レモンはお好みで添えておくと、違った味が楽しめて美味しいです★
材料
(2人分)
牡蠣
150g
長ネギ
1本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
小麦粉
適量
バター
10g
塩コショウ
適量
醤油(あればかき醤油)
大さじ1
レモン(お好みで)
1/4個
このレシピの生い立ち
いつも電子レンジで蒸していた牡蠣。今回たくさんもらったので 作ってみました★
1.
軽く塩コショウをした牡蠣に小麦粉をまぶします。
2.
オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをフライパンにのせてから火をつけます。
3.
しんなりするまでネギを炒めます。
4.
そこへ牡蠣をいれて 片面キツネ色になるまで焼きます。※焦げないように注意です★
5.
バターを入れて軽くまぜて、蓋をし、弱火で1分蒸します。
6.
かき醤油を回しかけ、 さっと炒め出来上がりです★なければ醤油でOKです。
https://cookpad.com/recipe/1711123
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