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食べたらやみつきの春菊サラダ
by serafino
生で食べることがあまりない春菊。このサラダにするとハマります!苦手な人ほどハマるサラダ!!
コツ、ポイント
調味料の量は、お好みで加減してください。春菊は生で食べられる柔らかいものが合うと思います。
材料
(4人分)
春菊
1把
ゴマ油
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
黒七味
適量
醤油
少々
このレシピの生い立ち
鏡リュウジさんがTwitterで美味しいとつぶやいておられたのを見て、すごく気になっていたサラダです。材料を載せておられたので、こんな感じかなと作って見たら、やみつきになりました!
1.
春菊はキレイに洗い、食べやすい長さに手でちぎる。茎は柔らかければ同じ長さにちぎる。
2.
冷水でシャキッとさせて、よく水を切る。
3.
ボウルに春菊を入れ、オリーブオイルをまわしかけ塩と黒七味を振り入れ、醤油少々を加えて、最後にゴマ油で香りをつける。
4.
お好みで、パルミジャーノレッジャーノを削ってトッピングしても美味しくなります!
https://cookpad.com/recipe/1711241
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