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蓮根と水菜のベーコン炒め(o^∀^o)
by ☆KEITY☆
ベーコンを旨みが絡んだシャキシャキ蓮根と水菜は、洋食おかずの1品としてバッチリ♪食物繊維も摂れてヘルシー。(≧∇≦)
コツ、ポイント
今回は余った水菜のお浸しを使ったけど、生の水菜を4cm長さに切ったものを入れてもOKかと。 クレイジーソルトがなければ、ガーリックパウダーをふると、風味がUPします。
材料
(2人分)
蓮根
1/2コ
水菜
1株程度
ベーコン
2枚(35g)
バター
8g
☆クレイジーソルト(塩)・こしょう
少々
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
蓮根を洋食に合うおかずとして作りたかったから。 (ホントは、中途半端に残った蓮根と水菜のお浸しを使いたかっただけ。( ´艸`))
1.
蓮根は皮をむき、薄めの半月切りにしたら水にさらし、水気を切っておく。水菜は沸騰した湯でさっと茹で、氷水にさらし水きりを。
2.
フライパンにバターをとかしたら、5ミリ幅に切ったベーコンと蓮根をいれ、蓮根が透き通ってきたら、水菜と☆をいれ炒めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1711246
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