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栄養満点朝ごはん!野菜スープリゾット
by coesa
朝ごはんで1日分の栄養が摂取できちゃうくらい栄養満点!ご飯を加えて腹持ちよし!忙しい朝に大胆な一品です!
コツ、ポイント
朝の準備をしている間に煮立たせるのがコツです。忙しい朝でも、こんなに立派な朝ごはんが簡単にできちゃいます! 混ぜすぎるとゴテゴテになるので注意です。
材料
(2〜3人分)
さつまいも
1本
かぼちゃ
1/6個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
半分
大根
厚さ5センチ
キャベツ
2枚
コーン
少々
シチューの素
1〜2かけ
コラーゲンスキム(あれば)
大さじ2
豆乳または牛乳
100cc
ご飯
茶碗1杯
このレシピの生い立ち
腹持ちのいい朝ごはんを大好きな野菜たちと迎えたくて…
1.
大きな鍋に一口大に切った野菜を入れ、500ccの水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。吹き零れない程度に火力調整を。
2.
弱火にし、ご飯とシチューの素、コラーゲンスキムを入れ溶かしていく。
3.
最後に豆乳か牛乳を入れ、全体的に馴染ませ、とろみがつけば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1711450
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