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「あじのムニエルカレー風味」
by バドママ
青臭さがあって子供が嫌がる魚ですが、カレー風味にするとにおいや味が気にならず子供でもパクパクいけます。 お時間があれば、今日の日記もご覧下さいね。 http://plaza.rakuten.co.jp/outdoornimutyu/
コツ、ポイント
ちょっと面倒だけど、中骨を抜くと後で美味しくいただけます。
材料
(2人分)
あじ(15~20cm)
6尾
小麦粉
大さじ3
カレーパウダー
大さじ1
バター
適量
サラダ油
適量
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
うちの家族は釣りが大好き!あじはよくつれるんですよ。 いつも南蛮漬けにするのですが、他の食べ方はないかと主人に相談したらこれを考えてくれました。
1.
あじ(15~20cm)を三枚におろし、腹骨をとっって、中骨もピンセットでぬく。
2.
あじに塩、こしょうをして小麦粉とカレーパウダーを混ぜた粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油とバターを入れ、あじを両面こんがりと焼く。 焦がしバター醤油をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/171197
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