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タジン鍋でナポリタン☆喫茶店のイタスパ
by ☆にわなおみ☆
タジン鍋で2人分を作る名古屋喫茶店名物のイタスパ。ケチャップも2度分け入れで失敗なし。仕上げのスジャータでコクが出ます
コツ、ポイント
ケチャップは2度に分けて入れます♪まずケチャップを茹で汁で延ばしソース状にしてしっかり麺とからめ、さらにケチャップで焼きつけるように炒めると失敗しにくいです。生クリームは常備していないので、最後にコーヒー用のスジャータを加えるとマイルドに
材料
(2人分)
玉ねぎ
半個
ピーマン
3個
赤いウインナー
5本
ケチャップ
大さじ2~
バター
小さじ1
粉末チキンスープの素
小さじ1/2
コショウ
少々
スジャータ
2個
スパゲッティ(やや太め)
200g
たまご
2個
このレシピの生い立ち
IHで使える鉄板を持っていなかったので、名古屋名物のイタスパをIH対応タジン鍋で作ってみました!
1.
玉ねぎは1センチ角、ピーマンは細切り、赤ウインナーは斜めに4等分で切ります。パスタを茹で始めます。
2.
タジン鍋にバターと玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで、焦げないように炒めます
3.
ウインナーとピーマンを加え、さらに炒めます。
4.
ピーマンがしんなりしてきたところで、ケチャップと粉末スープを加え、更にパスタ茹で汁をお玉1杯くらい加えてソースにします。
5.
4に茹であがったスパゲッティ—を一気に加え、手早く混ぜます。この時点では薄いので、更にお好みでケチャップを追加投入。
6.
我が家はケチャップ多めが好きなので、大さじ1くらい追加で入れます。こしょうで味を調えて、麺をお鍋の中央に寄せます
7.
弱火にしてから、溶き卵を麺の周りから回しかけて、蓋をして1分ほど加熱
8.
蓋をしたまま食卓に運び、家族がそろったらふたを開けると・・・
9.
卵に半分くらい火が通った状態ならOK!写真ではちょっと生っぽいですが、食べている間にも火が通るので大丈夫です♪
10.
最後に、こちらも名古屋名物スジャータをかけてコクを出して完成!お好みでチーズやタバスコをかけ、お皿に取りながら食べます!
11.
娘と2人のサンデーブランチでは、ポテトサラダと白身魚のパン粉焼きと合わせて、カフェっぽくコーディネートしました
12.
3/18訂正。粉末スープを入れる行程を書きそびれました(>人<;)
https://cookpad.com/recipe/1712151
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