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子供も食べれる☆麻婆豆腐
by ゆっ☆たっ
豆板醤等の香辛料を入れていないので 小さい子供も食べれる麻婆豆腐です(#^_^#)
コツ、ポイント
挽き肉がなかったので、入れてませんが、野菜たっぷりで満足(^w^)v 野菜嫌いの子供も「美味しい♡」とパクパク食べてくれました(*^^*)
材料
(2~3人分)
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4コ
キャベツ
2~3枚
生姜、にんにく
各1片
豆腐
1丁
鶏ガラスープ
小さじ1
水
1カップ
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ1
ごま油(お好みで)
大さじ1程
ネギ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で2才の娘も食べれる物を考えたところ、思いついたのがこの野菜たっぷりの麻婆豆腐です☆
1.
生姜、ニンニク、人参、玉ねぎ、キャベツをみじん切りに!!
2.
フライパンに油をひき、生姜、ニンニクを香りがたつまで炒める。
3.
人参、玉ねぎ、キャベツを入れて、玉ねぎが透明がかるまで炒める。
4.
水と鶏ガラスープの素を入れ、煮立ったら★の調味料を加え混ぜる。
5.
一口大に切った豆腐を入れて、豆腐が温まる程度に熱する。
6.
一旦火を止めるか、弱火にして大さじ1~1.5の水で溶いた片栗粉を入れて、再び中火にかけ、とろみをつけて完成!!
7.
お好みで、大さじ1程のごま油を入れて、軽く混ぜ合わせる。 お皿に盛り付け、小口切りにしたネギをトッピングしても美味しい♥
https://cookpad.com/recipe/1712317
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