文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットケーキミックスで✿メープルマフィン
by maa*
卵、乳不使用。 外はサックリ、中はふんわり、メープルが優しく香るマフィン♪ HMで簡単なのに美味!
コツ、ポイント
無塩マーガリン20g+オリーブ油10gで作ってとても美味しくできました。 メープル無しのプレーンで油脂全量を菜種(キャノーラ)油で作った時、風味が若干違う気がしましたが、膨らみなどに違いは無く、今回メープル入りなので代用OKです。
材料
(マフィン型6~7個分)
ホットケーキミックス
150g
マーガリン<植物性、無塩>(オリーブ油や菜種油でも代用可)
30g
○砂糖
15g
○メープルシロップ
大さじ4
豆乳
90cc
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子も食べられるカップケーキが作りたかったので。 作ってみたらふんわりおいしく大成功!アレルギーじゃない方へもおすすめしたいレシピです。
1.
マーガリンはボウルに入れ、室温にもどしておくか湯煎にかけて柔らかくしておく。 ○の材料を加え、ホイッパーで良く混ぜる。
2.
①に豆乳を加え更によく混ぜる。 HMを加え、ゴムベラに持ち替えさっくりと混ぜ合わせる。
3.
マフィン型に生地を6~7分目まで入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。
4.
外はサックリ、中はふんわり♪ 何も付けずにこのままで・・・がオススメです!
https://cookpad.com/recipe/1712402
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.