シンプルだからこそ飽きない味で、何回作っても何回食べても美味しいと思える♪これはそういう数少ないレシピです^^
コツ、ポイント
写真は18㎝型の出来合いのクッキータルト生地と、レシピの3分の2量で作ったものです。パイ生地でもいいですが、クッキー生地の方が香ばしくて、フィリングの甘さとマッチすると思います。バターと卵は油と水であり、温度が低いと分離しやすいです。
1.
■下準備:卵を1個ずつ溶いて室温に戻す。バターを室温に戻す。☆を合わせてふるう。
3.
型に合わせて成型しておく。オススメは香ばしくて口当たりが楽しめるクッキータルト生地。
5.
室温に戻したバターをしっかりとクリーム状にすり混ぜる。※固くて冷えてると卵入れた時に分離するので注意!
7.
卵を1個分、3回に分けて入れ、都度しっかりと練り混ぜる。※適当にやったり温度が低いと分離するので注意!
10.
型にフィリングを入れ、汁気を切った洋ナシを乗せる
https://cookpad.com/recipe/1712556
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.